Envíe este artículo por correo electrónico Maternar alimentando: trabajo alimentario y desigualdad en sectores populares urbanos
Resumen
Este estudio analiza cómo se expresa el cuidado maternal a través del trabajo de alimentar. Mediante una aproximación cualitativa realizada en contextos urbanos socioeconómicamente precarios, la investigación identifica los criterios, normas o valores que estructuran dicho trabajo; cómo varía su organización según el acceso a recursos, y el efecto de estas variaciones en la producción de distinciones simbólicas entre representaciones morales de buenas o malas maternidades. Aun en entornos precarizados, la desigualdad en el acceso a recursos no sólo produce prácticas distintas de cuidado alimentario, sino también diferencias en la percepción de las madres respecto al desempeño de su rol.
Palabras clave
Texto completo:
PDFReferencias
Banister, Emma, Margaret Hogg y Mandy Dixon (2023). “Young low-income mothers’ identity work around infant feeding in the uk”. Sociology, 1-18. Disponible en https://doi.org/10.1177/00380385221140701.
Barbieri, Teresita de (1984). Mujeres y vida cotidiana. México: Fondo de Cultura Económica.
Bayón, Cristina (2015). “La construcción del otro y el discurso de la pobreza. Narrativas y experiencias desde la periferia de la ciudad de México”. Revista Mexicana de Ciencias Políticas 23: 357-376.
Bazeley, Patricia (2013). Qualitative Data Analysis: Practical Strategies. Washington: Sage.
Beagan, Brenda, Gwen E. Chapman y Elaine Power (2017). “The visible and invisible occupations of food provisioning in low-income families”. Journal of Occupational Science. Disponible en DOI: 10.1080/14427591.2017.1338192.
Beagan, Brenda, Gwen E. Chapman, Andrea D’Sylva y Reawyn Bassett (2008). “ʽIt’s just easier for me to do it’: Rationalizing the family division of foodwork”. Socio¬logy 42 (4): 653-671.
Bisogni, Carole, Margaret Jastran, Marc Seligson y Alyssa Thompson (2012). “How people interpret healthy eating: Contributions of qualitative research”. Journal of Nutrition, Education and Behavior 44 (4): 282-301.
Boragnio, Aldana, y Andrea Dettano (2019). “Emociones, intervención social y políticas sociales: la maternidad en la encrucijada” Revista Internacional de Trabajo Social y Bienestar 8: 39-47.
Boragnio, Aldana, y María Victoria Sordini (2019). “Gustos y prácticas alimentarias de mujeres empleadas de oficinas públicas y mujeres destinatarias de programas alimentarios en Argentina”. Aposta. Revista de Ciencias Sociales 81: 69-86. Disponible en http://apostadigital.com/revistav3/hemeroteca/boragnio.pdf.
Bordo, Susan (2004). Unbereable Weight: Feminism, Western Culture and the Body. California: University of California Press.
Bourdieu, Pierre, y Luc Boltanski (2011). La producción de la ideología dominante. Buenos Aires: Nueva Visión.
Bowen, Sarah, Joslyn Brenton y Sinikka Elliot (2019). Pressure Cooker. Why Home Cooking won’t Solve our Problems and what can we do about it. Reino Unido: Oxford University Press.
Brenton, Joslyn (2017). “The limits of intensive feeding: Maternal foodwork at the intersections of race, class, and gender”. Sociology of Health & Illness, 1-15. Dis¬ponible en 10.1111/1467-9566.12547.
Bryan, Catherine (2020). “Mothers and work. Social reproduction and the labours of motherhood”. En The Routledge Companion to Motherhood, coordinado por Lynn O’Brienn, Andrea O’Rilley y Melinda Vandenbeld, 331-342. Reino Unido: Routledge.
Cairns, Kate, y Josée Johnston (2016). Food and Femininity. Reino Unido: Bloomsbury.
Cairns, Kate, Josée Johnston y Shyon Baumann (2010). “Caring about food. Doing gender in the foodie kitchen”. Gender & Society 24 (5): 591-615.
Carney, Megan (2015). The Unending Hunger. Tracing Women and Food Insecurity Across Borders. California: University of California Press.
Charles, Nickie, y Marion Kerr (1986). Women, Food and Families. Manchester: Manchester University Press.
Coveney, John (2006). Food, Morals and Meaning. The Pleasure and Anxiety of Eating. Reino Unido: Routledge.
DeVault, Marjorie (1991). Feeding the Familiy: The Social Organization of Caring as Gendered Work. Chicago: The University of Chicago Press.
Dowler, Elisabeth (1997). “Budgeting for food on a low income in the uk: The case of lone-parent families”, Food Policy 22 (5): 405-417.
Dubet, François (2010). Sociología de la experiencia. Madrid: Complutense.
Elliot, Sinnika, y Sarah Bowen (2018). “Defending motherhood: Morality, responsability, and double binds in feeding children”. Journal of Marriage and Family, 1-22. Disponible en DOI:10.1111/jomf.12465.
Faracce, Constanza (2021). “Intervenciones alimentarias y emociones durante la pandemia de Covid-19 en Argentina”. De Prácticas y Discursos. Cuaderno de Ciencias Sociales 9 (16).
Ferguson, Susan (2020). Women and Work. Feminism, Labour, and Social Reproduction. Londres: Pluto Press.
Fielding-Singh, Priya (2021). How the Other Half Eats. The Untold Story of Food and Inequality in America. Nueva York: Little Brown Spark.
Folbre, Nancy (2001). The Invisible Heart. Economics and Family Values. Nueva York: The New Press.
Guthman, Julie (2011). Weighing in. Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism. Los Ángeles: University of California Press.
Hartmann, Heidi (1981). “The family as the locus of gender, class, and political strug-gle: The example of housework”. Journal of Women in Culture and Society 6 (3): 366-394.
Hays, Sharon (1996). The Cultural Contradictions of Motherhood. Newhaven: Yale University Press.
Hays, Sharon (2007). “Why can’t a mother be more like a businessman?”. En Maternal Theory: Essential Readings, coordinado por Andrea O’Reilly. Canadá: Demeter Press.
Hochshild, Arlie, y Anne Machung (2012). The Second Shift: Working Parents and the Revolution at Home. Nueva York: Penguin.
Jackson, Stevi (1992). “Towards a historical sociology of housework. A materialist feminist analysis”. Women’s Studies International Forum 15 (2): 153-172.
James, Allison, Penny Curtis y Katie Ellis (2009). “Negotiating family, negotiating food: Children as family participants?”. En Children, Food and Identity in Every¬day Life, coordinado por Allison James, Anne Trine Kjørholt y Vebjørg Tingstad, 35-51. Reino Unido: Macmillan.
Jovanovski, Natalie (2017). Digesting Femininities. The Feminist Politics of Contem¬porary Food Culture. Suiza: Palgrave Macmillan.
Kaztman, Rubén (1989). La heterogeneidad de la pobreza. El caso de Montevideo. Santiago de Chile: Comisión Económica para América Latina y el Caribe.
Lamont, Michèle (2012). “Toward a comparative sociology of valuation and evalua¬tion”. Annual Review of Sociology 38 (1): 201-221.
Lamont, Michèle, y Virág Molnár (2002). “The study of boundaries in the social sciences”. Annual Review of Sociology 28 (1): 167-195.
Lamont, Michèle, Stefan Beljean y Matthew Clair (2014). “What is missing? Cultural processes and causal pathways to inequality”. Socio-Economic Review 1 (36): 1-36.
Lister, Ruth (2004). Poverty. Reino Unido: Polity Press.
MacKendrick, Norah, y Teja Pristavec (2019). “Between careful and crazy: The emo¬tion work of feeding the family in an industrialized food system”. Food, Culture & Society 22 (4): 446-463. Disponible en https://doi.org/10.1080/15528014.201 9.1620588.
Maher, JaneMaree, Suzanne Fraser y Jan Wright (2010). “Framing the mother: Childhood obesity, maternal responsibility and care. Journal of Gender Studies 19 (3), 233-247. Disponible en https://doi.org/10.1080/09589231003696037.
Mennell, Stephen, Anne Murcott y Anneke van Otterloo (1993). “The sociology of food: eating, diet and culture”. Número especial de Current Sociology 40.
Mitchell-Walthour, Gladys (2023). The Politics of Survival. Black Women Social Welfare Beneficaries in Brazil and the United States. Nueva York: Columbia University Press.
Muñoz, Vanessa, y Linda Quirke (2021). “The joy of foodwork: Allergies, gendered foodwork and emotion work in parenting advice, 1991-2020”. Food, Culture & Society 25 (5): 953-976. Disponible en https://doi.org/10.1080/15528014.2021. 1940688.
Murcott, Anne (1993). “Talking of good food: An empirical study of women’s concep¬tualizations”. Food and Foodways 5 (3): 305-318.
Namie, Joylin (2008). “The power of children over household food consumption”. Anthropology News 49 (4): 11-12.
Namie, Joylin (2011). “Public displays of affection”. Food, Culture & Society 14 (3): 393-411.
O’Connell, Rebecca, y Julia Brannen (2016). Food, Families and Work. Reino Unido: Bloomsbury.
Pachucki, Mark, Sabrin Pendergrass y Michèle Lamont (2007). “Boundary processes: Recent theoretical developments and new contributions”. Poetics 35 (6): 331-351.
Parsons, Julie (2015). Gender, Class and Food. Families, Body and Health. Inglaterra: McMillan.
Parsons, Elizabeth, Vicki Harman y Benedetta Cappellini (2021). “Foodwork and food-care in hard times: Mothering, value, and values”. Gender, Work & Organization, 1-17. Disponible en 10.1111/gwao.12630.
Reigner, Faustine (2011). “La perception des messages de santé par les populations défavorisées”. Cahiers de Nutrition et Diététique 46 (4): 206-212.
Reigner, Faustine, y Ana Masullo (2009). “Obesity, taste and dietary consumption. Integration of dietary norms and social affiliation”. Revue Francaise de Sociologie 50 (4): 747-773.
Ristovski-Slipejcevic, Svetlana, Gwen Chapman y Brenda Beagan (2008). “Engaging with healthy eating discourse(s): Ways of knowing about food and health in three ethnocultural groups in Canada”. Appetite 50: 167-178.
Ristovski-Slipejcevic, Svetlana, Gwen Chapman y Brenda Beagan (2010). “Being a good mother: Dietary governmentality in the family food practices of three ethno¬cultural groups in Canada”. Health 14 (5): 467-483.
Scheper-Hughes, Nancy (1985). “Culture, scarcity and maternal thinking. Maternal detachment and infant survival in a Brazilian shantytown”. Ethos, 291-317.
Schildrick, Tracy, y Jessica Rucell (2015). Sociological Perspectives on Poverty. Reino Unido: Joseph Rowntree Foundation.
Taylor, Steven J., y Robert Bogdan (1994). Introducción a los métodos cualitativos de investigación. La búsqueda de significados. Barcelona: Paidós.
Vandenbeld, Melinda (2014). “Introduction. An alternative mother-centered economic paradigm”. En Mothering in the Age of Neoliberalism, coordinado por Melinda Vendenbeld. Bradford: Demeter Press.
Vandenbeld, Melinda (2020). “From home to house. Neoliberalism, mothering and the de-domestication of the private sphere?”. En The Routledge Companion to Mo¬therhood, coordinado por Lynn O’Brien, Andrea O’Reilly y Melinda Vandenbeld, 269-273. Nueva York: Routledge.
Verduzco-Baker, Lynn (2015). “ʽI don’t want them to be a statisticʼ: Mothering practices of low-income mothers”. Journal of Family Issues, 1-29.
Villagómez, Paloma (2019). “La constitución social de experiencias alimentarias en la pobreza: un estudio cualitativo con familias de estratos populares en Iztapalapa, Ciudad de México”. Tesis de Doctorado en Ciencia Social con especialidad en Sociología. México: El Colegio de México. Disponible en https://repositorio. colmex.mx/concern/theses/br86b401b?locale=es.
Warde, Alan (2016). The Practice of Eating. Cambridge: Polity Press.
Woolhouse, Maxine, Katy Day y Bridgette Rickett (2019). “ʽGrowing your own herbsʼ and ʽCooking from scratchʼ: Contemporary discourses around good mothering, food, and class-related identities”. Journal of Community and Applied Social Psychology 29: 285-296. Disponible en https://doi.org/10.1002/casp.2400.
Wright, Jan, JaneMaree Maher y Claire Tanner (2015). “Social class, anxieties, and mother’s foodwork”. Sociology of Health & Illness 37 (3): 422-436. Disponible en DOI: 10.1111/1467-9566.12202.
Zelizer, Viviana (2005). The Purchase of Intimacy. Princeton: Princeton University Press.
DOI: http://dx.doi.org/10.22201/iis.01882503p.2023.3.60777
Este obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional.
*El contenido de los artículos es responsabilidad de los autores y no refleja el punto de vista de los árbitros, del Editor o de la UNAM.
*Se autoriza la reproducción total o parcial de los textos aquí publicados siempre y cuando se cite la fuente completa y la dirección electrónica de la publicación.